Bombilla (czyt. bombija lub bombizia), czyli specjalna rurka zakończona sitkiem, która służy do picia naparu z liści ostrokrzewu paragwajskiego (Ilex paraguariensis, yerba mate). Bombilla może być rozkręcana lub nierozkręcana, wykona z bambusa, różnych metali, plastiku, a nawet szklana. Umieszcza się ją w matero (mate), czyli naczyniu do picia yerba mate. 

Proszę Państwa nie mieszamy ... 

Często popełnianym przez początkujących błędem jest mieszanie bombillą po zalaniu suszu wodą. Mimo, że niektóre bombille mają kształt zbliżony do łyżeczki, nie oznacza to, że są przeznaczone do mieszania. Zakazu nie ma, ale nie powinno się tego robić z bardzo prostego powodu - bombilla może się zapchać, a tego nikt nie chce. Wyjmujemy ją z naczynia dopiero po zakończeniu picia. 

Konieczność czy zbytek ?

Niektórzy twierdzą, że bez bombilli nie ma picia mate. Nie jest to prawda. Sypaną yerbę można również przygotować w zwykłym zaparzaczu. Jest to dobry sposób dla osób początkujących, które nie mają jeszcze doświadczenia lub odpowiedniego sprzętu. Prawdą jest jednak, że tradycyjne przygotowanie mate wymaga bombilli. Ponadto dużo przyjemniejsze i bardziej efektowne jest jej używanie. Piękna bombilla jest dodatkowo ozdobą i zdecydowanie cieszy oko. 

Czy rozmiar ma znaczenie ?

Wybierając wielkość bombilli (długość rurki) powinniśmy przede wszystkim dopasować ją do naczynia, którego będziemy używać. Jeżeli wybierzemy za krótką bombillę to jej większa część wpadnie nam do matera i picie będzie niewygodne. Natomiast wybranie długiej bombilli z ciężkim sitkiem do małej tykwy skończy się przewracaniem naczynia. Z tego względu zawsze warto sprawdzać wymiary bombilli. 

Z chłodniczką czy bez ?

Tutaj kwestia jest bardziej estetyczna niż funkcjonalna. Pierścień umieszczony pod ustnikiem jest przede wszystkim ozdobą. Dla osób, które piją bardzo gorącą yerbę taki pierścień może pełnić również rolę chłodniczki, dzięki której do naszych ust przedostanie się napar o minimalnie niższej temperaturze. Niektóre bombille nie posiadają pierścienia chłodzącego, a inne mają go więcej niż jeden. Wybór należy do nas. 

Rozkręcana czy nie ?

Bombille rozkręcane lub z odsuwanymi sitkami są łatwiejsze w czyszczeniu. Szczoteczki do bombilli (wyciorki) nie pasują do większości nierozkręcanych bombilli ze względu na małą średnicę otworu przy ustniku, natomiast bombille rozkręcane można czyścić z szerszej strony i pasują do nich praktycznie wszystkie szczoteczki. 

Bombilla bambusowa

Bombille bambusowe przydają się dla osób początkujących, które jeszcze nie są pewne czy będą chciały pić yerbę dłużej. Są łatwe w czyszczeniu i ekologiczne. Można z ich użyciem przygotować tradycyjną mate, ale również doskonale sprawdzają się przy terere, czyli yerbie na zimno.